抗微生物塑料薄膜是一种新的食品包装材料，它可以在一定期限内逐渐向食品内释放防腐剂，有效地延长食品的保质期并使消费者减少防腐剂的摄入量。目前防腐剂都是一次性加入食品的，其弊端在于消费者在保质期初期食用含摄入较高的防腐剂，而在保质末期防腐剂则几乎失去了效力，抗微生物塑料薄膜有效的解决了保质初期消费者摄入较高防腐剂的问题。目前由巴西维索萨联邦大学已成功研制出抗微生物塑料薄膜，并利用面包和香肠做实验取得了令人满意的结果。
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抗微生物塑料薄膜
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