胡也衲（1891~1964），原名侠男，永康县中山乡中山村人。上海美术专门学校毕业，一生从事美术教育工作，成绩卓著。曾先后担任杭州盐务中学、武主明招中学、永康中学等校美术教师。他教学认真，不论是课堂教学或野外写生，总是诲人不倦，耐心指导。他教画，边改边讲。他因重听，讲起话来声音特别高，连课堂最后一排都能听得清清楚楚。他擅长国画书法，功力深厚，题材广泛，梅花、牡丹、松鹤、公鸡，无一不精。解放后，他最爱画大公鸡，画出了“一唱雄鸡天下白”的诗意。他爱饮酒，尝以所画大公鸡换酒吃，被人传为美谈。名师出高徒。当今著名画家如叶浅予教授、申石伽画家以及著名的古建筑、园林专家陈从周教授等都是胡也衲在盐务中学任教时的得意门生。