粟米杏仁羹

原料：

材料：杏仁30克，淮山50克，干粟米50克。调料：白糖30克。

制法:

（1）杏仁、淮山，干粟米洗净炒香。

（2）将杏仁、淮山、干粟米一起放入搅拌机中，搅成粉末状便成杏仁糊粉。

（3）将杏仁糊粉加入清水，放入煲中煮成糊状、调入白糖煮溶即成。

特点:

杏仁、淮山、粟米一定要洗净炒香，要尽是磨得细小，煮出的杏仁糊才够香滑。

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