上饶市盐业公司是具有独立法人资格的国有独资食盐专营企业，垂直管理单位，隶属于江西省盐业集团公司（江西省盐务局）。
盐业体制江西省盐业集团公司上饶公司主要经营食盐批发业务，负责上饶辖区的食用盐及行业用盐的供应工作；上饶市盐务局主要依据国家盐政管理法规、政策，查处所辖销区范围内的盐业违法案件，正处级建制，行使盐政市场管理职能，维护食盐专营政策。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。
公司概况至2002年底，公司累计供应食用碘盐、工业用盐等盐产品12万余吨，上交利税1500多万元，固定资产增至1000万元；有占地面积达16亩的经营场所，有建筑面积达6000平方米的办公大楼，有仓储面积达5000平方米的仓库群。公司先后荣获上饶市“AAA信用优良企业”、江西省消除碘缺乏病工作“先进集体”、江西省劳动保障管理“信得过单位”、2002年度全省诚信纳税“先进单位”等荣誉称号。
组织机构内设行政办公室、食盐专营部、营销中心、党群人事部、财务部、盐政稽查支队、盐业配送站。
下辖玉山盐业分公司、弋阳盐业分公司、鄱阳盐业分公司、横峰盐业分公司、铅山盐业分公司（盐务分局）等。
领导成员孙俊华，上饶市盐务局局长、上饶市盐业公司总经理，主持全面工作。
汤成荣，上饶市盐务局副局长、上饶市盐业公司党总支书记。
