材料
主料：海螺500克。
辅料：油菜5克。
调料：盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油2克。
做法
1.将海螺洗净，片成薄片；
2.海螺用开水烫熟，投凉，控干水分；
3.将油菜择洗干净，切成抹刀片，用开水烫一下，投凉；
4.把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成。