概况中文名称：桉叶油，尤加利油，蓝桉叶油。
英文名称：oil of eucalyptus；eucaly puts oil。
主要组成：1,8-桉叶素（80%以上）、莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香叶醇、异戊醛、香茅醛和胡椒酮等。
性质：无色或微黄色液体。呈特有清凉尖刺桉叶香气并带几分樟脑气味，带些药气，有辣口清凉感，香气强烈而不持久。有一定防霉及杀菌防腐作用。几乎不溶于水，溶于乙醇、无水乙醇、油和脂肪中。闪点为50℃
制备：用水蒸气蒸馏法从蓝桉、桉叶树、香樟树和樟树等的叶、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要产于西班牙、葡萄牙、刚果和南美等地，我国云南、广东、广西亦有大量生产。
毒理学依据GRAS FEMA 2466。LD50＞5.0g/kg（兔子）
质量标准项 目
指 标
GB10351—89
ISO3065
蓝桉油
其它桉叶油
FCC（Ⅳ）
澳大利亚桉叶油
色状
无色至微黄
色液体
无色至微黄
色液体
无色至苍黄
色液体
无色至苍黄色
流动液体
香气
似桉叶素的特
征香气
具有1,8-桉叶
素的特征香气
特征芳香、具樟脑气息和刺激辛香、凉味
1,8-桉叶素的
特征香气
折射率（20℃）
1.4580~1.4650
1.4580~1.4700
1.458~1.470
1.4580~1.4650
比旋光度（20℃）
0°~+5°
-10°~+10°
—
-2°~+2°
溶混度（20℃）
全溶于5倍体积
70%乙醇中
全溶于5倍体积
70%乙醇中
1ml本品溶于5ml
70%乙醇中
全溶于3倍体积
70%乙醇中
桉叶素/%
80.0~85.0
80.0~85.0
≥70.0
80.0~85.0
黄樟素/% ≤
—
0.002
—
—
砷（以As计）/%≤
0.0003
0.0003
—
—
重金属（以Pb计）/% ≤
0.001
0.001
—
—
用途1：GB2760—1996规定：可按生产需要用于食品香精。
2：FEMA规定：食品中最高参考量为软饮料1.7mg/kg；冷饮0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；酒类，1.0mg/kg；焙烤食品
76mg/kg。
3：使用参考：桉叶油具有杀菌作用，大量用于医药制品，也可作止咳糖浆、胶姆糖、含漱剂、牙膏、空气清净剂等的赋香剂。
4：也可用于精分1，8-桉叶素做香料合成的原料。
5：桉叶油的馏段常被不法商人用于掺杂一些天然油如紫苏油、迷迭香油等，以降低成本，应该引起大家的注意。