是指用象牙、犀牛角、牛角、鹿角等兽牙角为材料雕刻成的器物用品，
在古玩中往往与木雕、竹刻归为一类，并称为“竹木牙角器”。
但与木雕、竹刻不同的是，由于牙角器的材料颇为珍贵，尤其象牙、犀角非寻常之物，价格昂贵，所以牙角器历来为王公贵族所用，其身份地位自是比木雕竹刻之器尊崇得多。