金寨雀舌是生长在国家级生态示范区-------金寨山区，那里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是， 蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，因此，它不但具备一般茶区气候温润，土壤松软等自然条件，而且还有山高谷深云如海、溪间边不湿度大、岩翘坡陡日照短、林不葱茏水土好等特点。加之茶区果竹花木相间，多种植物共生，漫射光充足，形成里茶叶的独特品质。整个茶区远离城镇，无现代化工业“三废”污染， 茶树病虫害少，少施农药，当地茶农多有施有机肥的传统，茶叶中重金属含量极底，是名副其实的纯天然食品，符合当今茶叶无公害消费的潮流。
金寨雀舌是以充分成熟的单芽为原料，经过特殊制作和精选加工而成，其外形纤细、眉状、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉，犹如万笋林立，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。
产品特色：外形似燕雀的舌头，纤秀多毫。冲泡时芽头直立杯中，犹如万笋林立，杯面雾气结顶，情趣盎然。其汤色碧绿清淳，口感鲜爽，回味甘甜，实为茶中精品。金寨是国家级生态示范区--山高雾大，病虫害少，土壤有机质、矿物质含量高，茶叶品质优良。金寨种植茶叶历史悠久，盛产各种名茶。历史上有绿茶、黄大茶、齐山名片、抱儿珍秀等。“山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长。其产区地处大别山北麓，平均海拔500m以上，森林覆被率50％以上，年平均气温15．3℃．年均降水量1200—1400mm。境内高山环抱。碧水长流． 云雾缭绕，竹木成林,有着良好的天然绿色植被。因此，它不但具备一般茶区气候温润、土壤松软等自然条件．而且还有山高谷深云如海、溪涧遍布湿度大、岩峭坡陡日照短、林木葱茏水土好等特点。在荫蔽高湿的自然环境里，茶树天天在云雾滋润之中，不受寒风烈日侵蚀，因而叶片肥厚，经久耐泡；加之茶区果竹花木相间，多种植物共生，漫射光充足，形成了茶叶的独特品质。整个茶园远离城镇，无现代工业“三废”污染，茶树病虫害少，鲜施农药，当地茶农多有施有机肥传统，茶叶中重金属含量极低，是名副其实的纯天然食品，符合当今茶无公害消费的潮流
