备料时间:8分钟
烹调时间:5分钟
原料:白萝卜250克、时令水果200克、鸡蛋清50克。
调料:盐、味精。
做法:
1.白萝卜洗净去皮剁成茸,水果洗净切成丁。
2.蛋清打成泡后加入水果。
3.炒锅加少许水,放入萝卜茸,炒至水快干时加入水果,然后勾芡成雪花状即可。
特点:果味浓郁。
厨师提示:水果不要太早放入,否则会脱水。
Tips:爱它的5大理由:1. 白萝卜含有丰富的钙质,是人体补充钙的最佳来源之一。
2. 白萝卜的维生素C含量很高,抗氧化及抑制细胞老化的效果明显。
3. 白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡,对胃部黏膜的修复、促进消化机能有很好的效果。
4. 白萝卜有一定的消炎作用及抗癌作用。
5. 白萝卜根部含有丰富的氧化酵素,具有很强的解毒功能。