黄奕良拥有丰富的演戏经验，从早期的小生角色，到近年的大反派及草根性角色，他的演技可说已达到炉火纯青的境界。
1986年黄奕良与李南星担纲演出的经典电视剧《调色板》，风靡了中国大陆等地，内地观众至今对他仍然印象深刻。他后来陆续演出各种不同的角色，不论是时装剧、民初剧或古装剧，都有精彩的演绎，也使他的演技日趋成熟。
2001年，他在阔别荧光幕三年后演出《我爱精灵》，他在这部大受观众欢迎的情境喜剧中饰演馋嘴的精灵，让人惊喜地发现他的喜剧细胞，也让他提名【红星大奖】（新加坡主要传媒机构新传媒的年度颁奖礼）最佳喜剧演员。
翌年，他在《豹子胆》中饰演影后黄碧仁那窝囊的流氓老公，精湛的演技为他赢得【红星大奖】最佳男配角奖。势不可挡的他，在2003年再次凭长寿剧《荷兰村》中整天怨天尤人、只说不做的小人物角色成为最佳男配角，再次应证他是不可多得的演技派性格演员。
2005年他在梁智强卖座电影《小孩不笨2》演绎爱子心切的老粗爸爸，信手拈来的演技，不费吹灰之力就深深打动了观众的心。
演出作品1986《调色板》饰 陆恒 合作演员：李南星、曾慧芬、林秀明
1997《不老传说》饰 梁仲欢、梁继欢 合作演员：周初明、陈秀丽、潘玲玲、向云等
2001《我爱精灵》饰 “馋嘴的精灵”54088（编号）合作演员：戚玉武、姚玟隆、谢宛谕、陈秀丽
2002《豹子胆》饰 流氓老公 合作演员：胡问遂、李南星、林湘萍、黄碧仁等
2003《荷兰村》合作演员：陈莉萍、黄文永、向云、谢韶光、许美珍、赖怡伶、欧萱、方展发
2006《小孩不笨2》饰 老粗爸爸 合作演员：梁智强、向云、梁文宗
2007《亲本家人》饰 张一来 合作演员：周初明、洪慧芳、陈国华、爱丽、徐绮、林慧玲等
2008《宝莲灯前传》饰 卷帘天将/沙悟净
《喜临门》饰 林学智