包种茶冻
原料: 原 料：
主料：包种茶叶2克。配料：琼脂5克。调料：细糖150克。
制法: （1）以600克热开水冲泡2克的包种茶叶，滤出茶汤；茶汤加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，加入细糖调匀。
（2）茶汤倒入模型杯，置冰箱内结冻后取出，倒扣至小盘食用。
（3）食用时可加一个奶球，更增口感。
特点:
