
包种茶冻
原料: 原 料:
主料:包种茶叶2克。配料:琼脂5克。调料:细糖150克。
制法: (1)以600克热开水冲泡2克的包种茶叶,滤出茶汤;茶汤加入琼脂一起蒸,蒸至琼脂完全溶化后,加入细糖调匀。
(2)茶汤倒入模型杯,置冰箱内结冻后取出,倒扣至小盘食用。
(3)食用时可加一个奶球,更增口感。
特点:
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包种茶冻
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制法: (1)以600克热开水冲泡2克的包种茶叶,滤出茶汤;茶汤加入琼脂一起蒸,蒸至琼脂完全溶化后,加入细糖调匀。
(2)茶汤倒入模型杯,置冰箱内结冻后取出,倒扣至小盘食用。
(3)食用时可加一个奶球,更增口感。
特点: