芥辣兰度炒贝尖[1]
材料
主料：芥兰
辅料：贝尖、彩椒、姜、蒜
调料：盐、味精、香油、水淀粉、绿芥末
烹制方法
1、将芥兰去叶取茎切段，放入开水中、与贝尖一起焯烫捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜、彩椒、芥兰、贝尖大火翻炒，调入盐、水淀粉、味精，关火后放入绿芥末炒匀即可。
特点
鲜香脆嫩，风味独特。