湖北大学法学院设有法学系、政治教育学系、 两课教学部、行政管理学系四个系部，有法学、思想政治教育、行政管理 、公共事业管理四个本科专业，拥有马克思主义理论与思想政治教育、科学社会主义与国际共运、行政管理三个硕士点，其中马克思主义理论与思想政治教育是湖北省重点学科，行政管理学是湖北大学重点学科。现有在校全日制本科学生1000余人，硕士研究生60余人。
学院坚持以人为本的宗旨，按照稳定、培养、引进的方针，积极加强教师队伍的建设。学院现有教职工79人，其中有教授9人，副教授33人，讲师19人。教师中正、副教授42人，占教师人数的61.8%.教师中具有硕士、博士学位的人数占教师人数的65%.
法学院每年还邀请多名国内外知名学者、专家到学院授课、讲学。学院具有良好的办学条件，教学设施齐全，仪器设备先进。现已建成语音实验室1个，多媒体计算机实验室1个，具有现代化办公设备、音像设备100余台（套）。图书资料室藏书7万余册、中外文期刊、报纸200多种。 学院正在建设多功能模拟法庭。模拟法庭建成后，将更好地为法学专业教学和学院学术活动提供支撑条件。
学院承担着该院全日制研究生、本科生的专业课和全校研究生的公共政治理论课、本专科生的两课教学任务。学院非常重视教学管理工作，始终把教学质量放在首位，把培养高素质人才作为追求目标。要力争以一流的师资力量，以现代化的教学手段和设备，把湖北大学法学院的学生培养成为既要有良好的思想道德品质，又要具备扎实的专业基础，全面发展的高水平人才。
学院学术气氛浓厚，科研成果丰硕。2000年全院教职工公开发表学术论文212篇，获得国家社科基金课题1项，武汉市社科基金课题1项。在当年湖北省社会科学奖评选中，法学院共有16项成果获奖。2001年公开发表学术论文128篇，获得国家社科基金课题2项，教育部社科基金课题1项，湖北省自然科学基金课题1项，厅局级、校级课题13项。2002年公开发表学术论文123篇，法学院获国家自然科学基金课题1项，国家社科基金课题2项，湖北省社科基金课题3项，武汉市社科基金课题1项，厅局级、校级课题4项。2003年（截止2003年12月1日）公开发表学术论文112篇，法学院获国家社科基金课题1项，武汉市社科基金课题1项，厅局级、校级课题18项。获湖北省优秀社会科学成果三等奖2项，武汉市社会科学优秀成果一等奖1项。2000年至2003年，法学院教师出版专著、合著、译著、参编教材共计21部。
学院每年都组织本院教师就学科发展的前沿问题作专题讲座和学术报告，同时邀请多名国内外知名学者、专家到学院讲学或授课。2001、2002两年共安排学术讲座25场，其中学院教师8场，校外特邀专家17场。学院2001、2002两年参加国内外学术会议和外出讲学共82人次。
学院非常重视学生工作，注重培养学生的实际工作能力。 学院创办了2种学生理论刊物：《理论学习通讯》和《沙湖论坛》，还组建了马列主义研究学会、法学会、音乐之友协会、公共关系协会、沙湖论坛、反邪教协会、军事观察协会等学生社团。法学院分党委是湖北大学学生思想政治工作先进集体，法学院分团委是共青团湖北省委表彰的先进基层团委。
开门办学是法学院一贯坚持的办学方针。除承担本院全日制研究生、本科生课程教学及全校的公共政治课、法学基础课教学外，在成人教育方面，该院共有研究生、本科、专科等三个办学层次，有国际经济法、法律、律师、秘书学、公共关系、行政管理、政治教育七个专业，在校的全日制成教生800余人。
