主料：草鱼1.8斤。
调料：防香婆酱、盐2克、味精3克、糖1克、小烧酒50克。
制作方法：A：将草鱼斩杀，洗净。
B：用以上调料腌制，然后风干。
C：炒锅上火，放入600克色拉油炸熟改刀摆盘。
特点：酒香味浓，鱼味芳香。[1]