成菜口感滑嫩，外形美观，木瓜香味浓郁。
原料：培根（即烟肉）、涨发好的西米各150克，木瓜1个，粽叶10张。
调料：糯米粉100克，盐1克。
制作：1、木瓜去皮，切长5厘米、宽0.5厘米的条；培根切长8厘米、宽5厘米的片。
2、糯米粉加盐调匀，放入沸水50克搅匀，制成糯米团。
3、糯米团下重约10克的小剂子，将小剂子擀成长切长8厘米、宽5厘米的片，上面依次放培根、木瓜条，放好后将糯米片卷起成直径为3厘米的卷，裹匀涨发好的西米后用粽叶包裹，并用牙签封口即成生坯。
4、将生坯放入笼中，上笼大火蒸5分钟，取出装盘即可。[1]