大埔城位于仙游县园庄乡鳌峰村。原称“新安全庄”，又称顶大埔城，俗称鳌峰寨。始建于五代末。当时祖居这里的陈洪进世族，为防御山寇侵犯，用卵石依山垒筑城墙，呈牛首形状，前小后大，坐西向东。城垣高5米，深4米，长564米。双面全部采集卵毛石砌筑，不加任何人工加工浆砌办法。设有护城坡，护城坡内侧是人行道，宽2米，以利于战乱防御时调动人员和运送器物。城门现只开3个，东门为主门，南北门为偏门，东门垣宽1.8米，高2.8米，长5米，门槽设在外侧50公分处。城东向5公里的下大埔城结构布局与此城大体相同，只是破旧矮小，墙垣仅2米高，无护城坡，城门无拱顶。
鳌峰寨大埔城小记在仙游园庄藏着一座古城堡—建于五代末年的鳌峰寨大埔城。上个世纪九十年代，大埔城人丁最为旺盛，当时这里居住有一千多人。随着经济的发展，很多人都在大埔城外盖上了新房子，大埔城的整体风貌被很好地保存了下来，现在这里的居民已经不足百人。
综观大埔城，高约5米，城墙宽2至3米，东西长192米，南北长110米，占地面积21120平方米。大埔城有三个门，都是三重门。据说，原有四个城门，建主陈氏为避嫌，只保留三个。整座山寨的外墙都是用河卵石砌成的，其中最大的有一千公斤，而且都是原石。可是现在在山寨的附近并没有河流，这里又地处偏僻的山区，哪来这么多这么大的河卵石？只能有两种解释，一是花大钱从山外买来的，另外一种就是传说这里原来有条河，就地取材而来。
沿着水泥路走向大埔城的东门，首先看到的是关帝庙，宋明古建风格。新旧两座教堂是这里最高的建筑，其余的是清一色的土木结构瓦房。唯一不足的就是偌大的大埔城，没有水源。1966年村民们自发集资从十八弯引进了自来水，饮水问题才得以解决。现在两口取水井虽然已经被自来水替换，不再发挥重要作用，但是还是被完好地保留了下来。引水工程建成时在取水井上刻的“下定决心、排除万难、争取胜利。毛泽东 1966.11.18”大字依旧清晰可见。这里小道道特别多，不少货郎进来卖货，进来容易出去难，绕来绕去就是找不到路，总免不了要找这里的小孩帮忙带路。在大埔城里有意思的故事还有很多，现在也有不少人慕名前来一游。
鳌峰寨大埔城名字的由来大有来头。传说正德君私访江南风光，路过此寨，见此寨建设雄伟壮观，再审视峰形似鳌头，御笔赐“鳌峰寨”。此外，关于大埔城还有很多种传说，但村民们大都认为是为防御山寇侵扰而建。据传，当时祖居这里的陈洪进世系，为防御山寇侵扰，发动乡邻而筑起的。
传说在宋初，城主陈氏，富可敌国，性格豪爽，挥金如土，广结乡邻。每年春节，他都要宴请乡邻，从正月初三开始，一直到二月初，把每家的男丁都请来，宴席从早上一直办到晚餐上灯时分。他也常常资助穷人和残疾人，这里的人家大都得到过他的资助。在城主仙逝以后，陈氏也渐渐没落了，这里的居民为了报答城主的恩德，就改变了宴食的方式，开始举行正月十三游灯活动。此后，正月十三夜三宫入寨里的游灯会活动一直沿用至今。
