摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壶是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直生产这种咖啡壶而闻名世界。
摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。在伦敦的科学博物馆，可以看到陈列的早期摩卡壶。
最初的摩卡壶是用铝制作的，把手使用塑料。
摩卡壶加热过程中会产生压力，所以摩卡壶会有1-2个安全阀。
单安全阀的位置在A的中上部，双安全阀的另一个安全阀在C中央导管的顶部。
如何使用摩卡咖啡壶：
摩卡壶分为上下两部分（右图中A和C）,B是填充咖啡粉的的滤器。
1.向A中注入新鲜饮用水，不要淹没安全阀
2.向B中填满咖啡粉，不要加压，可以盖上专用滤纸
3.把C拧紧到B上
4.加热，过几分钟咖啡液就会通过中间的导管流入C中