材料： 大鸡腿两只。
调料： 色拉油两大匙； (A)蒜末两中匙，姜三片，葱段少许，酱油三大匙，冰糖一中匙，芝麻、绍酒各一大匙，精盐一小匙。
做法： ①将鸡腿洗净，肉内外侧各划一刀，加入调料(A)腌40分钟。
②烤盘内放色拉油高火5分钟，再放入腌好的鸡腿，高火8分钟，鸡腿翻面再高火8分钟即可。