材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。