材料： 火鸡700克，薯仔400克，洋葱300克。
调料： 姜一片，红辣椒一只，咖喱粉两汤匙，色拉油、清水各适量。
做法： ①薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
②火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽横切小段。
③器皿中放入色拉油，下姜片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。