原料：鸡柳300克，海苔3片，奶油100克，藏红花0.1克，高汤100克。
调料：盐2克，味精3克，香叶3片，香茅草2根，干葱头5克，香菜汁10克，黄油10克，金银花少许。
制作：1、将鸡柳放盐、味精腌15分钟入味，卷成鸡卷，再卷上泡软的海苔片待用。2、锅内加黄油烧化，入香叶、香茅草、干葱头、香菜汁小火炒香，盖到鸡卷上，入180度-200度的烤箱中烤15分钟烤至刚断生。3、藏红花用开水沏开，上笼蒸3-4分钟，至水色发黄，另起锅，加奶油、高汤、藏红花汁水和调料小火烧2-3分钟入味，淋到烤好的鸡肉上，撒上金银花点缀即可（上菜时可用泡好的）。
味型：奶香肉嫩。
创意由来：将荷叶卷、网油卷改为包海苔，改一般的红烧汁为浇红花汁。
注：卷鸡卷不宜过厚，直径约3、4厘米即可，否则不易烤透；汤汁烧制时应用小火。