材料： 鸭掌500克，生净五花腩肉350克。
调料： 青蒜两个，面豉酱适量，水适量。
做法： ①鸭掌洗净、略炸，捞起沥干油分，生净五花腩肉切块。
②用青蒜、面豉酱爆过腩肉，加水调适味，放入鸭掌，高火25分钟即可。