材料： 瘦光鸡一只，鹿尾巴20克（切片），北芪、党参各20克，龙眼肉一汤匙，杞子三汤匙。
调料： 水四杯，精盐适量。
做法： ①鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
②将鸡、鹿尾巴、北芪、党参、杞子、龙眼肉同放入器皿内，加水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。