历史沿革广东省潮州市饶平县海山镇石头居委会在镇政府驻地东偏北0.6千米。分24个村民小组，共1280户，人口5361人。宋末徐古周和陈氏兄弟自福建莆田来此创村。因居住地环石而建，取名石头村。1986年海山建镇以后，称石头居委会。
经济建设聚落呈块状分布，建筑为砖瓦木结构和钢筋混凝土结构2层楼房。有耕地1257亩，其中常耕面积514亩，临时性耕地743亩；山地1855亩。渔船4艘，载重量25吨，马力95千瓦。有30%从事海洋捕捞和水产养殖；30%从事种植业和饲养家畜，40%从事二、三产业，有个体和联户企业58家，有海山工业村之称。经营船用镙旋浆、石材、建材、五金、机械修配、造船、铁木器等。2005年全村经济总收入2816万元，人年均收入3884元。有小学1所，卫生站2间。居民饮用自来水，用电灯照明，电话程控化，有镇道经村。
