菜谱名称微波蒸鲳鱼基本材料：鲳鱼一条约500克，葱一根（切细丝），姜一块（切丝），蒜8瓣（剁碎），清油适量，营口大酱3汤匙。酱料（姜蒜大酱3样加清油搅拌备用）制作步骤：1. 鱼洗净，搽干鱼身上的水，把干淀粉抹在鱼身，装盘然后把之前准备好的酱料均匀铺在鱼身上，盖上保鲜膜留一小孔疏气，入微波炉高火三分钟。
2. 取出，已经能闻到鱼的鲜味。小心烫手！慢慢取掉保鲜膜。在鱼身均匀铺放切好的葱丝，均匀地在鱼身上淋上烧热的清油，哧啦一声后，即可享受美味咯~
-----制作方法摘自美的微波炉食谱温馨贴士高温操作小心烫手！没有微波炉的家庭，也可采用其它蒸具。