中州大学外国语学院前身是中州大学外语系，建立于2000年5月，2002年10月学校进行机构改革，撤系建院成立了外国语学院。
学院现有教职工49人。其中，专任教师38人，管理和教辅人员11人。专任教师中，教授3人，副教授7人，外籍专家3人；已取得硕士学位教师9人，在读硕士学位教师13人；市级优秀教师4人，省级学术技术带头人1人。
学院目前开设有商务英语、旅游英语、应用英语3个专业，在校生人数900余人，2008年学院还将开设商务日语专业。建院以来学院已向社会输送毕业生1000余人，分别在国内外从事经贸、商务、外事、旅游、教育、教学及政府部门工作，毕业生就业前景广阔，就业率90%以上。此外，学院还承担全校各学院非英语专业大学英语教学任务。在完成教学任务的同时，学院还组织了一批优秀师资，面向社会进行外语职业资格培训工作。
外国语学院拥有一定规模和数量的校内外实习实训基地。拥有先进的数字语言实验室，多媒体语言视听实验室等现代化教学设施，完全能够满足外语教学的需求，培养合格外语人才。