概况杏头村位于南庄镇南面，东邻顺德市，全村面积3.58平方公里，横跨村内的公路有樵乐路、吉杏路。佛开高速公路开平方向的上落口位于杏头村西部。交通较为方便。
杏头村下设16个村民小组，常住人口3600人，外来人口约4000人。第一、二、三产业各占总收入比率为1.1%、73.9%、25%。杏头村三大产业稳步发展，农业以鱼塘养殖业和蔬菜种植作为主，装饰陶瓷、五金及商贸为经济发展的支柱产业。
工农业发展情况1954年土地改革后，杏头村以养殖四大家鱼为主，并以蚕桑、甘蔗为农业经济支柱。
1958年大跃进后，农村基层建制不断改变，到生产队后有了自主权，对农业生产发展有一定的促进作用。
1964年开始在杏头莲东、莲南办起了第一间五金制扣厂。此后几年，村中又相继办起了铁厂、电子厂、藤厂、化工厂、木厂、饲料加工厂。从此，工农业很快开始有突破性发展。
八十年代初期，杏头村根据实际，走“横向联营，三来一补”的道路，办起了杏头广州红云化工厂，杏头村脂涂料化工厂，农工商公司。
1984年以后，杏头村合资办起了杏头交通配件厂，引进了恒安织造厂，成为杏头八十年代最大的村集体企业。
1991年办起第一家陶瓷企业杏头建陶厂，以后相继办起5家陶瓷企业。从此，陶瓷工业成为杏头村支柱产业。
改革开放后的农业以市场为导向，引进科学养殖和耕作技术。逐步将传统的四大家鱼养殖过渡到优质，适应市场的养殖种类上，在经营方式的转变下，既提高了产品的竞争力，也增加了农民的收入。
1996年，为适应市场经济发展的需要，成立了杏头集团有限公司，对村内的土地资源统一经营，并开发2个工业开发区和一个杏头市场，一个大型的高标准建设的外工村。
医疗卫生事业发展情况六十年代末到七十年代初，村内开办了两间合作医疗站，并有了能诊治一般疾病的赤脚医生。如今，村委会与南庄医院合作，开办了具有一定的医疗设备，且有一定规模的杏头卫生所。
教育事业发展情况解放以后，杏头村分别在苏教、上淇、恒头村设立过中小学。到了七十年代初在杏市建立杏头小学。
1992年建设了一间一级学校标准的新杏头小学。村委会出资1400多万元，由港澳同胞和各界热心人士捐助140万元，建成了教学楼、办公楼、综合楼、游泳池、运动场、多功能礼堂、教师宿舍、饭堂等多项设施，1993年9月正式投入使用。1999年，通过南海市一级学校验收。在近几年学校工作综合评估中，被镇教办评为“一类学校”。
八十年代前期，各自然村各自设立托儿所，八十年代后期，二村、三村统一建起了幼儿园，正式开始系统的学前教育。
2001年，按照省一级幼儿园的标准投资500多万元兴建了杏头幼儿园，2002年9月已投入使用。
文化体育事业发展情况杏头村重视群众的文体活动，每年举行群众运动会，包括篮球赛、乒乓球赛、拔河、象棋等多个项目。1992年12月被南海市政府评为“体育先进管理区”。
赛龙舟是杏头村的民间传统项目，尤其是“五人龙”赛事由来已久。1999年10月由杏头、河教、贺丰、梧村等联合举办了首届鳌南北龙舟邀请赛，以后每年举办一次，至今已办过三届。村内青年还积极参加镇举办的赛龙活动。
村政建设情况七十年代之前，杏头村的对外交通以水路为主，草艇、帆船为主要交通工具。第一条通往笔架山道路，是七十年代初才兴建，对外交通得以加强。到八十年代初，对所有公路进行了全面混凝土硬底化的修建。九十年代初期再发动群众募捐，修建了由上淇村接通西乐公路的村级公路，初步形成了完善的交通网络。
杏头村内河涌密布，解放前是靠一座木板桥通行的。后再增加一座新桥。到了六十年代末、七十年代初，随着各方面发展，村内逐渐有了自行车、手扶拖拉机及汽车，原有的新、旧两桥已不适应村内交通的需要，经多方筹资，才在村口重新建起了一座双拱桥梁，桥宽3米，跨孔20米，对改善村的交通起到了很大作用。2000年，村委会投资50多万元建成桥宽8米，跨孔20米的七湛新桥。
近几年，村委会取得上级部门的大力支持，把在原有公路两旁的杂乱铺位全部拆除，先建成中心公园，继而在附近建成新市场，又在新市场旁边建成一个占地8亩多的杏头外工村。实现了经济、社会和环境三大效益的统一，成为了杏头的一道亮丽的风景线。
2000年，对全村河道进行了清理；2001年对鱼塘进行了分期、分批的高标准整治。
历史及名人杏头是革命老区的边缘村，在抗日战争期间，有不少青年加入了珠江纵队第二支队开展抗日运动。国民党于1945年4月17日对陆家村进行大搜捕，并杀害革命同志多人，又将该村八十多间房屋铲为平地。1962年8月5日，当时的广东省副省长亲自下令，帮助陆家村民重建家园，成为今天的杏头红峰村。
清末民初期间，上淇村人陆兴洲，曾追随孙中山反清闹革命，辛亥革命成功后，当了军官，在孙中山逝世后回家务农。日本投降后，他的亲人在家门口追悼死者，灵牌上写着“陆军少校”军衔，当时国民党也拨款以表哀悼。
