黑珍珠啫喱冻

黑珍珠啫喱冻材料

黑珍珠粉圆1包

冰粉粉1包

木糖醇适量

桂花少许

枸杞少许

80度以上的热水1升

冰水一锅

做法1. 煮开一锅水，将一包黑珍珠粉圆倒入，盖上锅盖煮至透明有嚼劲，约6-7分钟。

2. 将黑珍珠从沸水中滤出，浸泡在冰水中激一下。

3. 拆开一包冰粉粉，倒入料理盆中，冲入约1升的沸水，调匀。

4. 撒入适量的木糖醇，搅拌均匀。

5. 将数粒黑珍珠粉圆放入模具底部，淋上调好甜度的冰粉粉水，撒上少许桂花干和枸杞作为点缀，放入冰箱冷藏。

6. 待结成冻即可食用。

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