材料
原料：鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量，葱少许。
调料：盐、味精、酱油各少许，料酒、水淀粉适量，鲜汤1碗。
制作方法
1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳去泥肠备用。
2、锅置于旺火上，加油烧至四成热，爆香葱花，烹入料酒，加鲜汤、精盐、味精、酱油烧沸，加入原料(除生菜外)微烧，下水淀粉勾芡收汁。
3、生菜剥开叶片，修剪成小碗状，将做好的海鲜用汤匙盛入生菜碗，装盘即可。