陇西假日大酒店原名长虹火锅店，始创于1998年，后经2003年翻新扩建改名为假日大酒店。假日大酒店位于陇西县繁华地段（巩昌镇西大街原武装部对面），酒店主营川菜、肥牛，兼营各种地方风味小吃（荞粉、腊肉、腌驴肉、金钱肉等等）；占地面积1000多平米，共有豪华包厢4间（内设独立空调、卡拉OK、有线电视）、超豪华包厢2间 （内设独立卫生间、休闲区、餐饮区、独立空调、有线电视）
2005年被评为县级诚信宾馆（酒店）
2007假日大酒店重新翻修，将依托陇西历史文化资源，竭诚为来陇西归根认祖和旅游的顾客提供餐饮服务