①症 状
结球甘蓝易发病，且发病较重。在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时，发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑，淡灰黄色，植物组织粘稠湿腐，成烂泥状，有恶臭味，病斑向上、下、左、右扩展蔓延，造成茎基和根、叶柄腐烂。病斑成片状由叶柄向上扩展，终使叶球由外向内，不断腐烂；由根部向上扩展时，叶球则由内向外腐烂，呈乳黄色烂泥状，有臭味，最终失去商品价值。由于根和茎基受害后组织变脆，叶球极易脱落，一触即倒，发病晚期病株则自行倾倒。贮藏期间叶球易脱帮或腐烂，受害叶叶脉变为黑褐色。
②兼害蔬菜
甘蓝类、白菜类、萝卜、胡萝卜、马铃薯、番茄、辣椒、大葱、洋葱、芹菜、莴苣等蔬菜。
③发生规律
危害病菌为欧氏杆菌属细菌，主要随同病株和病残体在土壤、堆肥、菜窖或留种株上越冬，也可在黄条跳甲等虫体内越冬。借助昆虫、灌溉水及风雨冲溅，从植株伤口侵入，在伤口或细胞间吸收营养，分泌果胶酶分解寄主细胞的中胶层，使寄主细胞离散。由于病菌寄主广泛，可在土中寄居积存，所以能从春到秋、在田间各种蔬菜上传染繁殖，不断危害，最后传到甘蓝类、白菜和萝卜等秋菜上。
④发病条件
咀嚼式口器昆虫密度大、早播株衰、多雨湿热气候、土壤干裂伤根、肥料未腐熟地块连作、植株自然裂口多及黑腐病严重时，此病易大发生。
⑤防治措施
提高栽培管理技术，加强农业防病措施：定植前土壤需深翻曝晒，前茬以豆类和葱蒜等作物最好；地势要排灌方便防止土壤粘重；适期播种定植，以避免包心期感病阶段与当地雨季相遇；缺水肥或蹲苗时间过长时，土壤于裂伤根或大水漫灌后幼苗猛长，叶柄上易产生自然裂口，常会给病菌侵染造成可乘之机，因此要增施底肥，及时灌水追肥，“一促到底”，不断清除病株烂叶，穴内施以消石灰进行灭菌。
防治害虫，避免虫伤：病菌极易从黄条跳甲、菜青虫、甘蓝夜蛾、小菜蛾，芜菁叶蜂、猿叶虫、地蛆等害虫造成的虫伤入侵，加之虫体也可带菌，造成病害的传播蔓延。因此应及时施药防治。鳞翅目害虫可喷2．5％敌杀死800～l000倍液、40％氧化乐果1000～2000倍液、敌百虫原粉2 000倍液、50％敌敌畏乳油1000～1500倍液；甲虫类用90％晶体敌百虫1000倍液、80％敌敌畏乳油l500～2000倍液喷雾或灌根杀死幼虫；种蝇和萝卜蝇的成、幼虫亦可用上述药剂进行喷雾和灌根，还可用50％辛硫磷乳油，每667平方米125～150克对水60升，或2．5％敌百虫粉、4．5％甲敌粉、5％西维因粉每667平方米1～1．5千克处理土壤，2．5％敌百虫粉亦能喷粉防治成虫，用量同前。
选用适应当地条件的抗病品种：抗病毒病和霜霉病的品种大多数也抗软腐病；外叶直立、叶面蜡粉厚、色深绿的品种一般比外叶贴地、叶面蜡质薄、色黄绿的柔嫩多汁品种抗病。
药剂防治：于发病前和发病初，及时在靠近地面的叶柄基部和茎基部喷施农用链霉素或新植霉素200毫克／升，敌克松原粉1000倍液或70％敌克松800倍液，或50％代森铵600～800倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂400～600倍液，或氯霉素300毫克／升，7～10天喷药1次，共2～3次，重者进行灌根治疗。
