初春鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-26
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《孟子·告子上》里面说“鱼,我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可兼得,舍鱼而取熊掌者也。”小时候上语文课,学到这两句时很不以为然。因为现在熊是被保护动物,熊掌的味道已不可尝,而我小时候并不喜欢吃鱼,所以也想当然不以这两样东西为美味。但是长大后却渐渐爱上了吃鱼。

春天天气转暖,据说鱼儿的活动也会因此增多,游弋范围扩大,进食也相对增多,其 肉质更加鲜美,所以三月份是吃鱼的好时机。

不是猫也爱鱼

以前还曾经笑称爱吃鱼的人是“第13个生肖”———属猫的,不过随着年龄的增长(当然知识也有增长啦),发现吃鱼有不少的好处,比如鱼肉的蛋白质含量约为15%~20%,但是脂肪含量却仅为1%~10%,鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸,维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂,可降低血脂,促进血液循环,降低胆固醇,具有健脑作用等等。

 
 
 
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