重庆巴渝红酒楼是继加州花园酒楼之后，集团公司推出的又一大型骨干餐饮企业实体。酒楼位于重庆著名的加州美食一条街，交通便捷、位置显赫、装饰精美、时尚气派。营业面积近2500平方米，包括“巴渝红中餐”和“巴渝红火锅”。
彭祖精髓彰显弘技绝艺惊四座，神厨再现烹饪传世佳肴皆精品。巴渝红酒楼主要经营巴渝美食百年经典与巴渝红系列特色火锅。她不仅吸取了餐饮艺术的传统精华，还将绿色健康、营养均衡等现代养生理念融入其中，是餐饮精髓与氛围创新的先锋，是传承百年历史，演绎现代餐饮文化的全新品牌。彭祖精髓彰显弘技绝艺惊四座，神厨再现烹饪传世佳肴皆精品。
· 巴渝红火锅
巴山渝水壮 烹坛炉火红
火锅是重庆的城市名片，火锅乃巴渝饮食文化之精髓。“巴渝红火锅”，秉承重庆火锅百年经典，吸取其麻辣鲜香传统特色，又以绿色健康、滋补养生为底蕴。品尝火锅的氛围在简洁雅致中融入浓烈的红色，营造时尚现代的就餐环境，成为独树一帜的重庆火锅品牌。荣获“中国十佳火锅店”、“中国名火锅”、“中国名火锅宴金鼎奖”等称号。
除麻辣鲜香、开胃健脾的红汤火锅及老少咸宜、众口可调的鸳鸯火锅外，巴渝红火锅还以怯风除湿、美容养颜的蛇餐火锅和滋补强身、绿色健康的海鲜火锅著称。成为驰名中外的重庆品牌火锅。