政区人口沽河头村位于莱西市区的东北端，南靠岗河头，北邻官道村，东靠水磨灌，西靠隋家屯，2004年村庄有耕地65.3公顷，村庄占地20公顷，全村共410户，1415人。
村名由来明初，吕姓由山西省楼底迁此建村，因村后有一水沟东流入洙河，故名为沽河头。
经济状况随着改革开放的深入及濒临新搬迁的市政府办公中心的优势，加之村庄良好的投资环境，截止到2004年，先后有青岛东禄食品有限公司、青岛永和建筑有限公司、青岛皓月果汁有限公司、青岛儒林纤维有限公司等内外资企业落户。村集体经济收入150万元，企业上交利税11.2万元，农民人均收入5132元。
村庄建设2002年，在龙水路边规划了1.2公顷别墅区，入住34户，另有19户陆续动工建设；畅通了村东西大街，对大街两侧进行美化绿化；投资12万元修建3000米长的排水沟，建成垃圾箱26个。2003年，投资30万元对1000多米长的路面进行硬化；投资10万元，为村主要街道安装路灯50盏。
社会事业2002年，投资60万元修建了洙河小学和城关中学。2004年，投资6万元，重建村老年协会，配备乒乓球桌、麻将、象棋等娱乐设施；投资2万元，绿化干渠两岸和洙河西岸。2005年，投资30万元为家家户户安装自来水，让群众喝上放心水。
文化特色村里有着悠久的扭秧歌历史。最早的扭秧歌剧目是村民自编的《妯娌闹》、《蔡文姬》。其中《妯娌闹》传说是村里的一位教书先生在河头店教书，途经果佳圈村时，看见婆媳、妯娌为家务事争吵，有感而作。经排练，在本村及周围村上演，很受群众欢迎。随着时代的发展，秧歌的剧目相应增加了宣传计划生育和赡养老人等内容。
地方特产村西梅花山顶面积26.8公顷，村集体便因地制宜，栽上苹果树、桃树，所产苹果、桃味甜、甘美，颇负盛名，村庄被评为2001、2002、2003年莱西市果业强村。
优势产业沽河头村从事木器加工的人很多，在水集市场上卖家俱的三分之二是沽河头村的人。家俱做工好、木材好、服务好。村中的木工大多合伙到青岛、烟台等大城市搞装潢[1]。