相传清康熙年间,有一个名叫扶桑的姑娘,是四川内江的一个大糖坊主家的丫环。有一次,她趁主人不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候,主人来了,扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐,将它藏进柴堆里,又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天,当扶桑捧出猪油罐时,罐里却长满了许多水晶般的东西,敲碎入口,坚脆而纯甜,其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去,许多人如法炮制,因制出的糖形似冰,味如蜜,人们就把它称作冰糖。
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相传清康熙年间,有一个名叫扶桑的姑娘,是四川内江的一个大糖坊主家的丫环。有一次,她趁主人不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候,主人来了,扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐,将它藏进柴堆里,又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天,当扶桑捧出猪油罐时,罐里却长满了许多水晶般的东西,敲碎入口,坚脆而纯甜,其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去,许多人如法炮制,因制出的糖形似冰,味如蜜,人们就把它称作冰糖。