版权信息书 名: 关注身边的食品安全
作者：沈立荣
出版社：中国轻工业出版社
出版时间： 2007
ISBN: 9787501959600
开本： 32
定价: 15.00 元
内容简介食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。
“如何守住百姓餐桌，保障食品安全？”这个问题牵动着全国人民的心。
本书向读者介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。
某些食物本身的毒性您关注过吗？
细菌和寄生虫引起的食物中毒有哪些？
农、兽药和化学污染物引起的食品安全事件有哪些？
转基因食品安全事件您了解过吗？
违法包装材料和容器有哪些？
食品掺假造假事件您了解多少？
层出不穷的食品安全问题牵动着人们脆弱的神经，人们不禁感慨：“我们到底该吃什么才是安全的？”消费者是保障食品安全的最后一道防线，我们应该有怎样的知识储备呢？
本书有益于提高您的食品安全意识，更好地做到科学合理健康饮食，也可以更好地防止“病从口入”。
目录一、植物性食物中毒
1发芽马铃薯毒倒122名员工
2夹生四季豆引起的中毒
3食用毒蘑菇引起的中毒
4辽宁海城学生豆奶中毒事件
5食用鲜黄花菜引起的中毒
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