版权信息书 名: 给孩子最好的食物

作者:范志红
出版社:中国青年出版社
出版时间: 2008
ISBN: 9787500684626
开本: 16
定价: 26.00 元
内容简介《给孩子最好的食物》称职的父母知道,要把孩子饮食的质量掌握在自己的手里,而不是把责任推给社会。于是他们会给孩子购买优质的食物原料,制作安全健康的饭菜。明智的父母也知道,身教重于言传,特别是在生活习惯方面。于是他们买来多样化的天然食品,多吃蔬菜水果,赞美粗粮,远离甜点。据研究,孩子的饮食习惯早在5岁就开始形成,而这时候,父母对孩子的饮食质量责无旁贷。父母对天然食物的态度,对早餐质量的重视,都会潜移默化地影响着孩子的营养认知,从而帮助他们形成健康的饮食习惯,使他们终身受益。当然,也有很多父母会说:我辛辛苦苦忙于挣钱养家,不就是因为爱孩子,想给他一个好的生活吗?可是他们或许忘记,好的饮食习惯不是钱能够买来的,孩子的健康身心不是钱能够买来的,被爱的感觉更不是钱能够买来的。你是真的爱自己的孩子吗?如果是,请花费一点时间,给他们亲手做饭,和他们一起吃饭吧。让共同用餐成为家庭生活的重要仪式,把健康带给他们的一生,让其乐融融的幸福感觉永远留在他们的记忆中吧!
作者简介范志红,食品科学博士,中国营养学会会员,中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。
长期从事大众食品营养宣教活动,是北京奥组委绿色奥运宣教专家、全国妇联“妇女大讲堂”讲师团成员、中央国家机关健康大讲堂讲师团成员。在北京电视台,中央电视台、辽宁电视台、江苏电视台、北京电台等多家媒体讲解食品健康知识,在《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、《法制晚报》、《健康之友》、《饮食科学》等几十家报刊杂志发表食品营养相关文章四百多篇。
编辑推荐《给孩子最好的食物》环境污染?教你如何给孩子吃得既安全又营养;号称健康?教你看穿食品标签背后的营养真相;爱吃零食?教你使孩子美味和健康兼得的良方;不喜三餐?教你轻松提高日常饮食品质的诀窍。一个味觉迟钝、对天然食物毫无感情的孩子,很难想象他能够有丰富而豁达的心灵。如今,家长们都在努力给孩子最好的教育,努力给孩子最好的生活条件,可是,他们真的得到了最好的食物吗?家长们,请在看过《给孩子最好的食物》之后,认真检查一下家里的冰箱和食品柜,好好反思一下,你的孩子都在吃什么?他们所吃的,是新鲜、天然、多样的食物吗?
目录序一你给孩子吃了什么?
序二最难忘的味道
Part1认识食品中的朋友和敌人
有机食品:最放心的选择
维生素:时髦保镖很实用
微量元素:小含量大功能
尴尬的朋友:食品添加剂知多少
潜伏的杀手:食品有害物质大曝光
“美丽”的误会:你会上食品标签的当吗?
超市大赢家:各种食物选购要点
Part2看清美味零食的营养真相
该给孩子吃多少糖?
该给孩子吃什么糖?
冰凉甜品如何选择?
糕点面包如何选择?
揭开饮料的真面目?
远离膨化食品
Part3走出儿童饮食的困惑和误区
该给孩子喝什么奶?
一板奶片就是一杯好牛奶吗?
中国孩子要吃“外国”奶酪吗?
怎么吃玉米才既美味又健康?
如何给孩子服用保健品?
如何让孩子吃出一口贝齿?
孩子和祖辈的饮食碰碰车
Part4轻松提高日常饮食品质的秘诀
大米:大米的优缺点和烹饪要诀
粗粮:让孩子爱上粗粮的五大理由和对策
蔬菜:选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案
水果:充分享用水果和果汁的技巧
果仁:果仁营养大比拼和食用贴士
豆类:让孩子受益终身的健康美食
肉类:趋利避害巧吃肉
水产品:食用水产品的五大安全绝招
Part5三餐搭配和健康美食制作
吃好早餐有方法
午餐、晚餐六原则
春季生长饮食调理
夏日防暑饮食调理
秋季防病饮食调理
冬季防肥饮食调理
运动后饮食调理
补铁美味营养餐制作
补钙美味营养餐制作
补VA美味营养餐制作
……