山东省烟台市牟平区观水镇灵口村在牟平区西南部，总面积228平方公里，人口64000人，耕地面积4420公顷。辖80个村民委员会、83个自然村。观水镇自然地理环境优越，有山有水，有丘有泊。1984年以驻地村命名，并由乡改镇。
2002年牟平区划调整原埠西头镇成建制并入，主产小麦、玉米、花生，盛产各种优质苹果，观水富士苹果闻名遐迩，果业规模大、质量高而荣满海内外，素有“山东苹果第一镇”之美誉，
经济发展1990年在国家商标总局首家注册了“观水”牌商标，2001年“观水”牌苹果被中国国际农业博览会评为名牌产品，年产优质苹果30万吨，畅销国内20多个省、市、自治区，并远销欧美、东南亚等20多个国家和地区，2004年被国家农业部确定为果蔬定点批发市场。有制革、编织袋、砖瓦、化工、采矿(长石)等镇村企业。2004年，全镇生产总值5.7亿元。有卫生院1处，农村医疗点80个，有卫生院1处，中小学15所。桃(村)威(海)铁路经镇境南部，并设站，烟(台)凤(城)公路、牟(平)桃(村)公路纵贯镇境南北。镇境有较大的桃园水库1处，有观阳古城遗址[1]。