制作材料主料：豌豆(50克)猪肉(瘦)(25克)粳米(150克)
辅料：素鸡(100克)大麦(75克)
调料：大葱(10克) 姜(10克) 色拉油(3克) 料酒(5克) 酱油(10克) 盐(1克) 鸡精(3克)
制作工艺1. 粳米、大麦米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2. 素鸡切丁。
3. 猪肉馅加葱、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将粳米、大麦米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮45分钟。
5. 下入素鸡丁和炒好的猪肉馅，继续煮10分钟，加入豌豆、盐和鸡精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。
食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
所含营养素·热量 (1071.24千卡)
·蛋白质 (45.67克)
·脂肪 (19.33克)
·碳水化合物 (181.59克)
·膳食纤维 (11.17克)
·维生素A (43.30微克)
·胡萝卜素 (193.00微克)
·硫胺素 (0.95毫克)
·核黄素 (0.35毫克)
·尼克酸 (8.07毫克)
·维生素C (9.10毫克)
·维生素E (21.68毫克)
·钙 (410.90毫克)
·磷 (786.71毫克)
·钠 (1942.74毫克)
·镁 (280.26毫克)
·铁 (14.67毫克)
·锌 (8.80毫克)
·硒 (21.40微克)
·铜 (1.20毫克)
·锰 (52.92毫克)
·钾 (546.97毫克)
·碘 (23.44微克)
·维生素B6 (0.01毫克)
·泛酸 (0.04毫克)
·叶酸 (8.93微克)
·维生素K (0.70微克)
·胆固醇 (22.32毫克)[1]
