莴笋炒肉片

王朝百科·作者佚名  2010-07-16
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材料

主料:莴笋、猪肉。

调料:盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒和食用油。

做法

1、将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片。

2、猪肉切片,并用盐、酱油少许,加淀粉把肉片抓匀。

3、姜切成片,葱切成豆瓣形。

4、炒锅内给油加热,加入肉片煸炒,放入料酒、酱油、盐和味精,加入笋片不停的翻炒,待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

 
 
 
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