鸡蛋炒青椒

材料

主料：鸡蛋、青椒。

调料：食用油、精盐、味精、香油、葱、姜各少许。

做法

1、把鸡蛋打入碗内搅散成蛋汁,加入少量精盐搅拌，青椒洗净去籽切成细丝。

2、炒勺加食用油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加食用油，烧热下葱、姜炒一下，放入青椒丝、精盐翻炒几下，再放入蛋花和味精炒开，淋点香油即可食用。

特色

蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口。

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