作者：孙安迪
ISBN：10位［7540739304］13位［9787540739300］
出版社：漓江
出版日期：2007-07
定价：￥20.00元
内容提要防癌抗病的八大热门蔬菜水果；清胃通肠的十二大降脂食物；46种蔬菜水果保健功效大揭秘；180余则食疗食补简易小验方。
我们身边最常见的蔬菜和水果，拥有强效的抗氧化作用，能够去除体内自由基，保护免疫器官与细胞，独具抗老防癌、治疗各种慢性病的神奇效果。
抗老防癌、增强免疫力的神奇秘方，就在美味新鲜的蔬菜水果里!发现蔬果免疫力，吃出健康新朝气。
作者简介孙安迪台大医学院微生物免疫学博士。现任台大医院口腔内科主治医师，上海中医药大学、湖北中医学院、天津医科大学客座教授。从事免疫研究和临床诊治30年，从事中草药免疫抗癌研究15年，在数十项研究项目中取得重要突破。孙安迪博士是知名的免疫学权威，更是广受欢迎的养生保健作家和演说家。多年来在台湾各大媒体主持健康单元、撰写医学专栏。出版30多部畅销著作，在台湾地区销售近100万册。在海峡两岸和全球华人中举办养生保健演讲5000余场。孙安迪博士从中西医结合的免疫理论出发，率先主张通过蔬菜水果、五谷杂粮、海产品等日常食物及中草药，增强人体抗癌防老的免疫功能。他对经络、气功与能量医学也深有研究，希望借此帮助大家重塑全方位的身心健康观念。
目录[自序]蔬果，美味健康的免疫处方
蔬果好健康
吃出蔬果免疫力
蔬果中重要植物化学物
蔬果中重要的抗氧化剂——谷胱甘肽
防癌抗病的八大热门蔬果
清胃通肠的十二大降脂食物
发现食物的抗癌力
水果类
草莓
抗致癌物减肥作用滋阴养血调和脾胃
柑橘
防癌抗癌帮助消化祛痰止咳抗炎抗敏降压降脂
苹果
止泻通便降低血压益智强记降胆固醇解除疲劳防癌抗癌维护骨骼
葡萄
抗氧化力抗血凝集抗癌变力补益抗疲
西瓜
防癌抗癌利尿护心辅治肾炎美容作用治咽喉炎清热解暑
柠檬
抗炎杀菌促进消化美容作用防治肾石护心血管消除疲劳
菠萝
促进消化对抗血栓利尿消炎清热解渴免疫抗疲
猕猴桃（奇异果）
防老抗癌增强免疫滋补生津乌发美容
龙眼
抗癌作用抗老作用抗菌作用滋补作用抗压作用
樱桃
对抗贫血美容养颜防治关节收涩止痛防治麻疹
葡萄柚
促心循环调节心律抗血聚集平喘作用镇咳祛痰抗菌作用防癌抗癌
橄榄
护心血管预防癌症滋润头皮舒适皮肤防止便秘防胆结石润喉解渴
山楂
降压降脂抗炎杀菌促进消化祛痰平喘防癌抗癌
番木瓜
防癌抗癌抗菌灭虫降压解痉消化解脂通乳作用
叶菜类
根茎类
瓜果类
花菜类
菌菇类
坚果类
