一、品种起源：“红岗山”桃是上世纪70年代由河北省保定市神星镇翟家佐村民利用桃树芽变培育而成果农发现，由“岗山白”桃芽变，经过二十年的精心筛选，培育成了今天的“红岗山”品种鲜桃。
二、品种特点：此品种汇集了其他众多鲜桃之优势，其果实硕大无比，单果平均重量在250克—500克左右，最大可达1050克以上，果形整齐，圆度适中，颜色均匀且鲜艳，呈粉红色，着色面积70%左右,果肉细腻，果味脆甜。果实生长采用套袋技术，无农药残留，绿色环保。
素有“公斤桃”之称，耐贮运，不用任何保鲜设施，在不伤果的情况下能储放7-15日以上，属鲜销品种，中晚熟新品种，7月下旬到8月中上旬成熟，采摘期可持续20多天。红岗山桃产量大，日上市量200万公斤。
目前已销往全国个大中城市，产品畅销北京、上海、香港、澳门等地，并出口到新加坡、越南、韩国、日本、泰国等国家，深受国内外顾客青睐，被称为“桃中之王”，其价格一般稳定在每公斤4元以上。
极品桃在北京市场拍卖时，均被人们以数百元的价格抢购，作为“寿桃”。