作者：余琼
ISBN：10位［7560324770］13位［9787560324777］
出版社：哈尔滨工业大学
出版日期：2007-07
定价：￥23.80元
内容提要本书是根据普通高等院校《生物化学》教学大纲的要求，以沈同、王镜岩主编的《生物化学》为基础，配合李盛贤教授等编著的《生物化学》教材，同时将国内外著名大学生物化学考研试题汇集在一起，并结合作者在长期教学过程中积累的经验编写的。
本书包括糖类、脂质和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调控等内容。每章后均附有参考答案。
本书内容丰富，习题设计新颖、启发性强，适合报考研究生的学生自我评价和复习使用，也可作为高等院校生物制药、生物技术、生物工程、生物法检和食品工程等专业的学生和教师的参考用书。
编辑推荐本书是根据普通高等院校《生物化学》教学大纲的要求，以沈同、王镜岩主编的《生物化学》为基础，配合李盛贤教授等编著的《生物化学》教材，同时将国内外著名大学生物化学考研试题汇集在一起，并结合作者在长期教学过程中积累的经验编写的。
本书包括糖类、脂质和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调控等内容。每章后均附有参考答案。
本书内容丰富，习题设计新颖、启发性强，适合报考研究生的学生自我评价和复习使用，也可作为高等院校生物制药、生物技术、生物工程、生物法检和食品工程等专业的学生和教师的参考用书。
目录第1章糖类
1.1糖类概述
1.2单糖的结构和性质
1.3寡糖的结构和性质
1.4同聚多糖和杂聚多糖
1.5复合糖
习题
答案
第2章脂质和生物膜
2.1脂类概述
2.2单脂的结构和性质
2.3复脂的结构和性质
2.4其他脂质的结构和性质
2.5脂质的分离提取与鉴定
2.6生物膜
习题
答案
第3章蛋白质化学
3.1蛋白质的基本结构单位——氨基酸
3.2肽和肽键
3.3蛋白质的分子结构
3.4蛋白质的理化性质
3.5蛋白质及氨基酸的分离纯化与测定
习题
答案
第4章核酸化学
4.1核酸的分类
4.2DNA的结构
4.3RNA的结构
4.4核酸的性质
习题
答案
第5章酶学
5.1酶学概述
5.2酶的结构与功能的关系
5.3酶催化反应的机制
5.4酶促反应动力学
习题
答案
第6章维生素和辅酶
习题
答案
第7章生物氧化
7.1生物氧化的概念和特点
7.2线粒体氧化体系
7.3ATP的生成、转移、储存和利用
7.4非线粒氧化体系
习题
答案
第8章糖代谢
习题
答案
第9章脂类代谢
9.1脂肪化谢的概述
9.2脂肪的分解代谢
9.3脂肪的合成代谢
9.4磷脂代谢
9.5胆固醇代谢
9.6脂类代谢调控
9.7脂质代谢在工业上的应用
习题
答案
第10章蛋白质和氨基酸代谢
10.1蛋白质生物合成体系
10.2蛋白质生物合成过程
10.3真核生物与原核生物蛋白质合成的区别
10.4蛋白质合成后的加工和折叠
10.5蛋白质的运输
……
第11章核酸代谢
第12章蛋白质的生物合成
第13章细胞代谢和基因表达的调控
参考文献
