版权信息
书 名: 饮食本草:家庭健康营养全书
作者：胡文海
出版社：哈尔滨
出版时间： 2007
ISBN: 9787806999387
开本： 32
定价: 35.00 元
内容简介《饮食本草:家庭健康营养全书》站在普通家庭日常生活的视角上，将近500种常见食物分门别类，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径．以公正、亲切的态度，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，对现代家庭生活极具参考价值。俗语道：民以食为天！食物是人体营养最主要、最重要的来源，是维持生命之树的物质基础。每天进食的食物，不但关乎我们的生活质量，而且决定着我们一生的健康。营养学家发现．要想维持机体的健康，每周应该摄入30种以上不同的食物和饮品。在更长的时期内，还要不断地调整，更换食物群，种类越多，调和越均衡越好。人体千差万别，不同生理状态、患有不同疾病或从事不同工作的人们，都有着各自的食物及营养需求。食物在应对种种不适和潜在疾病方面有着神奇的魔力，往往屡创奇迹，起到调节和辅助治疗的显著功效。
编辑推荐《饮食本草:家庭健康营养全书》是一部极具操作性的食物营养及科学配餐指南，有著名家庭营养师推荐的最佳饮食营养方案，是最科学、最全面、最实用的神奇食物宝典！值得广大生活爱好者、健康主义者参考阅读。
目录序言食物决定健康
谷物篇
粳米
籼米
糯米
紫红糯米
糙米
黑米
香米
小米
薏米
黄米
玉米
玉米笋
高粱
小麦
……
