冰在超过0℃之后就化成了水,水在超过100℃之后又变成了水蒸气。物理变化中往往存在这样的临界点,在其前后物质的状态和性质会发生很大的变化;在化学变化的过程中,刚开始往往难以看出变化的痕迹,但当温度等外部环境超过一定标准,达到临界点之后,往往就会产生新的物质。
由此可见,临界点是一个多么重要的标志。再坚持一分钟,达到了临界点,就可以得到完全不同的结果。这就是临界点效应。
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