《不列颠百科全书》(国际中文版)Encyclopedia Britannica International Chinese Edition对回溶的定义是：指在生产工艺中，为确保产品质量，质量官根据成品的各个参数严格核对，如湿度、硬度、成色方面有所偏差，将其重新循环制作的一种现代工艺。 回溶粉与回溶奶概念不同：
第一，是在加工喷粉的过程中，成粉的水分等基本含量不达标，重新溶解为液态进行喷粉，确保水分达标，在品质、质量、安全性上是有保障的。
第二，回溶奶是指不合格的液态奶返厂再加工。这种行为是国家明令禁止的，被检测不合格的液态奶下架召回后只能销毁或用作动物饲料。