刘运祥，男，汉族，1953年2月出生，山东省栖霞市人，中共党员，大学学历，现任烟台市卫生局副局长、烟台毓璜顶医院党委书记、院长、消化内科主任医师、山东省消化病专业委员会副主任委员、烟台市消化专业委员会主任委员。
先后主持开展各种内镜下治疗新技术、新项目40余项，治疗病种40余个，其中10余项填补了山东省空白。在他的带领下，消化内科年开展内镜下治疗5000余例，技术规模和层次均达省内首位、国内领先水平。内镜下治疗系列技术，被卫生部列为国家级继续医学教育项目，已连续举办了三届“烟台国际消化内镜新进展高级论坛暨手术演示会”。他主持研究的成果2项获省科技进步二等奖、2项获省医学科技进步奖，指导并参与研究的成果有4项获省、市科技进步奖。在《中华消化杂志》、《中华消化内镜杂志》等发表专业学术论文10余篇。主编出版专著5部，参编数部，其中《胃肠道出血的诊断与治疗》再版3次，《实用消化内镜治疗学》2002年出版以来，已再版两次，是目前国内内镜治疗学方面唯一一部大型专著。
由于工作业绩突出，他先后被授予“全国五一劳动奖章”、“山东省劳动模范” 、“山东省富民兴鲁劳动奖章”、“烟台市劳动模范”等荣誉称号，被省卫生厅、人事厅记二等功奖励，被遴选为“烟台市专业技术拔尖人才”称号。
