diāo
鲷类的肉味鲜美，是一种极受欢迎的食用鱼，像金眼鲷，刺尾鱼等鱼类取名为鲷，但实际上并非是鲷类，这种情形非常多。
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点，但实际上是近似红色的体色。约4～6个月的时候为了产卵会到浅的地方来，在这之前，早春时节的鲷叫做鹦鲷，是味道最佳、价格也最贵的鱼。
基本解释：
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鲷
（鲷）
diāo
〔真鲷〕鱼，身体红色，有蓝色斑点，肉鲜美。通称“加吉鱼”。
（鲷）
笔画数：16；
部首：鱼；
笔顺编号：3525121135121251
详细解释：
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鲷
鲷
diāo
【名】
鲷科鱼的总称〖porgy〗。身体侧扁,呈长椭圆形,头大口小。生活在海洋中。种类繁多。是我国主要的食用经济鱼类。如:天笠鲷;红笠鲷;石鲷
亦作sea breams。
鲈形目(Perciformes)鲷科(Sparidae)约100种海产鱼的统称，典型的高背似笛鲷或石鲈的鱼类。背鳍一个，口小，具坚利牙齿，以鱼和硬壳无脊椎动物为食。一般居於淡水，广布於热带及温带水域。体长大多不及30公分(1呎)，但有些可长到此长度的4倍。澳大利亚有几个重要食用种，称为snappers，属于真鲷属(Chrysophrys)。在日本，有一近缘种；真鲷(C. major)，是另一重要食用鱼。欧洲也有几个有价值的种，如小鲷(Pagellus centrodontus)，体淡红色或金银色，生活于深水。在大西洋西部有金眼门齿鲷(Stenotomus chrysops)，体背侧淡褐，腹侧银白色的小型鱼类和羊头鲷(Archosargus probatocephalus)具黑色带的淡灰色鱼，体长可达75公分，重达9公斤，两者均为可钓取的食用鱼。
