栗子奶茶戚风蛋糕
材料鸡蛋7枚、蛋白糖130克、蛋黄糖50克、牛奶150克、色拉油150克、低筋面粉180克、立顿奶茶一包、鲜奶油150克、砂糖20克、栗子酱4勺、黑巧克力两块
步骤1、鸡蛋蛋白蛋黄分开。
2、蛋黄加糖50克，搅拌直乳化。
3、步骤2加入牛奶与色拉油拌匀。
4、加入香草精与奶茶。
5、粉类过筛拌入。
6、烤箱预热320度。
7、砂糖130克分三次加入，蛋白打直硬性发泡。
8、取3分之一蛋黄糊拌入蛋白糊，拌直均匀。
9、倒入步骤8到蛋白糊，拌直均匀。
10、入模，进烤箱，45分钟。
11、鲜奶油打发，砂糖分3次加入，拌入栗子酱，涂在奶茶戚风上，巧克力融化装饰。